JAMAIS CONGELÉ
BURGERS : BOEUF 100% QUÉBÉCOIS
ashton x boeuf : origine québec
Ashton est fière d’annoncer qu’elle devient la première chaîne de restauration rapide au Québec à s’approvisionner exclusivement en boeuf québécois certifié « Boeuf : origine Québec » pour ses burgers.
Dans une industrie où les grandes chaînes s’approvisionnent un peu partout en Amérique et à l'international, Ashton fait le pari d’un approvisionnement à forte empreinte québécoise.
Pour y arriver, Ashton s’appuie sur une entente d’approvisionnement exclusive avec La Famille Fontaine, une entreprise familiale québécoise dirigée par les frères Fabien, Donald et Alex Fontaine.
Le bœuf utilisé dans les galettes de burger chez Ashton portera l’appellation « Bœuf : Origine Québec ». Cette certification, encadrée par Les Producteurs de bovins du Québec, garantit une viande bovine provenant de fermes locales et met en lumière le respect de normes élevées en matière de traçabilité, de bien-être animal et de pratiques agricoles durables qui caractérise la production bovine québécoise.*
Le bien-être animal : au coeur de notre engagement
Ashton s’associe à des familles d’agriculteurs locales partageant les mêmes valeurs.
Ses fournisseurs sont certifiés VBP+, garantissant des normes élevées en sécurité alimentaire, bien-être animal et environnement.
Les bœufs sont nourris de grains et de maïs, sans protéines animales, avec eau propre à volonté et encadrement d’agronomes. Élevés dans des espaces favorisant leur bien-être, ils proviennent principalement de races Angus, Charolais, Simmental et Limousin, avec une traçabilité assurée par l’ATQ et un suivi vétérinaire rigoureux.
Du boeuf de première qualité... D'ICI !
Plus qu'un burger : la fierté québécoise dans chaque bouchée
FAQ SUR NOS BURGERS DE BOEUF
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Qu’est-ce que Boeuf : Origine Québec ?
Boeuf : Origine Québec est une certification de provenance permettant aux consommateurs d’identifier facilement un boeuf né et élevé au Québec sur les tablettes. Elle offre un repère clair pour choisir du boeuf d’ici et met en valeur le travail des producteurs québécois.
L’initiative est portée par les Producteurs de bovins du Québec, comptant plus de 11 000 producteurs à travers la province. Ces producteurs produisent environ 90 000 bovins de réforme et 55 000 bouvillons annuellement.
Source: Producteurs de bovins du Québec
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Est-ce que le boeuf est congelé ?
Non, il n’est jamais congelé.
Comme le dit notre fameux slogan - FRAIS. VRAI. - notre ancien produit ne l’était pas non plus. La différence ? Un cycle de production encore plus court, loin des galettes de bœuf surgelées qu’on retrouve en supermarché : un avantage clé qui se goûte.
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Est-ce que le goût est différent de l’ancienne galette de boeuf ?
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Comment pouvez-vous garantir que le boeuf vient vraiment du Québec ?
Au Québec, nous avons une base de données de traçabilité rigoureuse pour les bovins. Cette traçabilité permet de suivre les animaux dès leur naissance et tout au long de leur parcours. Pour être certifié Boeuf : Origine Québec, la viande doit respecter des critères précis confirmant que le bovin est né et élevé au Québec.
Source: Producteurs de bovins du Québec
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Pourquoi lancer cette certification aujourd’hui ?
Dans un contexte de forte progression de l’importation, les consommateurs souhaitent de plus en plus savoir d’où viennent les aliments qu’ils achètent.
Beaucoup de consommateurs souhaiteraient acheter du boeuf local, mais il y a souvent de la confusion sur la provenance de la viande. Avec Boeuf : Origine Québec, nous vous offrons un repère simple pour identifier le boeuf produit ici et soutenir l’agriculture d’ici.
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Est-ce que la viande est halal ?
* L'emploi de « Bœuf : Origine Québec » à titre de marque de certification est effectué sous licence.